Pivo Ježek

Pod značkou Ježek si obyvatelé Jihlavy vždy představí pivo pocházející z jejich místního pivovaru. Název vznikl z německého označení pro Jihlavu (Iglau). Velmi podobný termín Igel se totiž do češtiny překládá právě jako ježek. Tohoto tvora lze dále nalézt ve znaku města, což jen potvrzuje uvedené tvrzení.

Historie

První zmínky týkající se vaření piva nalezneme v dokumentech ze 14. století. Následující časové období charakterizuje proniknutí produktů na zahraniční trh. Tohoto úspěchu se podařilo dosáhnout díky vysoké kvalitě piva. Zlatavý mok se dokonce dostal i na stůl rakouského panovníka. Později sladovnický cech složený z malých nezávislých pivovarů rozhodl o postupném rozpuštění svých členů. Tato akce vyvrcholila v 19. století slavnostním otevřením nového moderního pivovaru.

Exkurze

V současnosti jsou prostory přístupné všem návštěvníkům se zájmem o technologii vaření piva. Získat informace zde můžete o všech nejdůležitějších částech každého pivovaru. Exkurze je zakončena nezbytnou součástí - ochutnávkou místních produktů. Tuto zajímavou prohlídku lze absolvovat po předchozí telefonické domluvě každý den.

Produkty

Pivovar v minulosti produkoval pivo podle pozměněné receptury. V roce 2008 se ovšem rozhodl vrátit k původnímu postupu. Tento trend pak zachovává i v současnosti. Díky němu pivo disponuje výraznou chutí v kombinaci s typickou barvou. Mezi jeden z nejoblíbenějších produktů se mezi spotřebiteli řadí Ježek v jedenácti stupňové variantě. Důležitou součást produktové řady dále tvoří Šenkovní desítka.

Ochutnejte čerstvé pivo

V rámci spolupráce pivovaru s vybranými restauracemi v Jihlavě můžete ochutnat čerstvé nepasterizované pivo čerpané přímo ze zásobních tanků. Pokud tedy město jako turista navštívíte, rozhodně tuto jedinečnou možnost nepropásněte. Kvalita piva totiž bude srovnatelná s degustačním vzorkem, který můžete ochutnat během exkurze.